斩拌机在食品加工过程中的重要性斩拌机在食品加工过程中的重要性 千叶豆腐，鱼豆腐，各种肠类加工，包子饺子馅料加工，果酱的原材料打浆乳化高速斩拌机必不可少。而且高速斩拌机直接影响着产品的品质，现在我们来介绍一下春秋高速斩拌机的优势和特点。
斩拌机在食品加工过程中的重要性斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到更佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，更大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
春秋高速斩拌机质量及特点：
1:整机采用优质不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗.质量保证，刀轴轴承属于进口轴承,提高了轴承的耐用度。
2:斩刀经特殊工艺加工而成，硬度高，弹性好，锋利耐用，不崩刃。
3:斩锅带用防溢锅沿，防止溢料渗料。
4:锅盖设有保护装置，锅盖打开时不能启动机器。防止意外事故发生。
5:转速达到4200转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6:按客户需求可配备出料器，方便出料。根据不同的要求选择适当的转速相组合与刀具相配合（20//40型三组刀具，80/125型六组道具） |
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